Voici une belle et bonne table, un restaurant apprécié des rochelais et mené de main de maître par Patrick Fenouil, cet homme entreprenant, investi dans la vie locale et la promotion de la gastronomie.

Côté cuisine, le Chef Jean-Philippe Grimaud se laisse inspirer par les richesses de la mer et des cultures maraîchères qu’il aime mêler aux notes ensoleillées de la cuisine méditerranéenne :

• le petit chaudron de homard et de fruits de mer à la crème homardienne,
• la fricassée d’ormeaux et de St-Jacques au beurre d’escargot,
• la véritable andouillette (Label Rouge) à la ficelle de porc fermier.

L'espace convivial, l'accueil de son personnel, la qualité des poissons et coquillages sauront vous séduire et vous donner l'envie de venir nous rendre visite.

La Marée Basse vit à votre rythme, car votre temps est le notre, sur votre demande, en moins d'une heure nous pouvons vous servir.

Vous ferez bien vite figurer ce restaurant situé en plein coeur culturel de la ville dans votre carnet des bonnes adresses.